清炒手撕包菜
[主料]
包菜：一个（撕成小片）
[辅料]
生抽：少许
蚝油：适量
麻油：少许
盐：少许
干辣椒：2个切段
蒜：3，4瓣切片
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒手撕包菜的做法步骤]
1、手撕包菜用手撕成手掌心大小的块，洗尽备用
2、将洗净的包菜里放少许盐，麻油，在一个略大的盆里拌匀，放置5分钟
3、炒锅放油烧热，加入蒜片，干辣椒段爆香
4、放入腌制好的包菜，快速翻炒，加生抽，蚝油
5、出锅，盛盘
[小窍门]
提前腌制时少放盐和油，炒制过程中也要少放生抽和蚝油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐