夹心芋头糕
[主料]
芋头：一个
花生酱：适量
[辅料]
牛奶：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[夹心芋头糕的做法步骤]
1、食材。
2、芋头去皮切块，入蒸锅大火开后15分钟，用筷子扎一下熟了就可以了。
3、稍晾一会，把芋头放盆里用勺子压成泥，太干的话可以加少许牛奶，别加多了会不成型。
4、月饼模具刷一层橄榄油，放芋头泥，像栽花一样四周有中间留个洞。
5、在中间洞里加一勺花生酱。
6、在酱上面添满芋头泥，抹平。
7、装好泥的模具在盘子上轻轻压一下，在随着力气轻轻往上提起，同时手柄下压，一块芋头糕就做好了。
[小窍门]
做的时候没有加糖，喜甜的可在压泥时添加白糖或炼乳。馅料可更换自己喜欢的口味，但一定要是较浓稠的，便于操做。
使用的厨具：其他、蒸锅
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