冒菜
[主料]
鸭血：适量
豆腐：适量
鹌鹑蛋：适量
火腿肠：适量
豆芽：适量
莴苣：适量
香菜：适量
藕：适量
黑毛肚：适量
笋片：适量
[辅料]
火锅底料：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冒菜的做法步骤]
1、材料。
2、材料（有些材料没有拍照）。
3、锅中放入适量油烧热后放入豆芽翻炒片刻后放入莴苣丝翻炒片刻后盛出备用。
4、放入火锅底料小火慢慢融化。
5、放入藕片翻炒均匀后放入豆腐、鸭血、鹌鹑蛋、笋和适量水。
6、煮至豆腐、鸭血入味后放入豆芽和莴苣。
7、煮开后放入香菜关火即可。
8、装盘。
[小窍门]
材料感觉自己喜欢放入，豆芽和莴苣不要煮太久以免太烂。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜