蒜黄炒鸡蛋
“ 蒜黄炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为蒜黄和鸡蛋。蒜黄是自己种植的，绝对的绿色无公害蔬菜。”
[主料]
蒜黄：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
花生油：适量
盐：适量
香油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜黄炒鸡蛋的做法步骤]
1、自己种植长好的蒜黄从茎的底部剪下来，择去下端的老叶子用水冲洗干净
2、清洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的段备用
3、鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌均匀成鸡蛋液备用
4、大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从中间切开一分为二再切成葱花
5、热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛出备用
6、炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油把葱花爆香
7、倒入切好的蒜黄加适量的盐翻炒均匀
8、蒜黄很容易炒熟，千万不要炒制时间过长影响口感
9、炒至蒜黄半熟时倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火
10、关火后点几滴香油搅拌均匀立即出锅
11、盛入盘中，开始享用美味吧！
使用的厨具：炒锅
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