金桔酱
“ 金桔酱止咳润肺化痰，适合秋冬季节食用，适合各类人群，尤其是老人和小孩，可以冲水喝，也可以当零食直接食用”
[主料]
金桔：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[金桔酱的做法步骤]
1、金桔用温水＋盐，泡洗半个小时
2、金桔切片放入平底锅中，用白糖腌制一个小时(籽要留着)
3、腌制一小时后，金桔会出水分
4、小火熬制
5、不停的搅拌
6、准备一杯蜂蜜水，熬制过程中如果太干加适量蜂蜜水
7、熬制粘稠，果胶都出来了，关火装瓶
[小窍门]
金桔中的籽有药性，具有止咳化痰的功效，不要挖掉。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 冬季食谱