菠菜丸子汤
“ 菠菜肉丸汤是一道美味的汤食，主要材料为菠菜和肉丸。”
[主料]
菠菜：适量
猪肉丸子：适量
[辅料]
葱：适量
花生油：适量
香油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜丸子汤的做法步骤]
1、菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段
2、锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用
3、大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
4、提前汆好的猪肉丸子和汤放入碗中备用
5、热锅加入少许花生油，放入葱花煸炒出香味儿
6、倒入猪肉丸子和汤大火煮沸，如果汤汁不够可以加点清水
7、放入焯过水的菠菜搅拌均匀
8、加适量的盐调味儿，再次煮沸后即可关火
9、关火后点几滴香油拌匀
10、盛入汤碗中开始享用美味吧！
使用的厨具：炒锅
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