煎小鱼
[主料]
小鱼：适量
[辅料]
蒜泥：适量
辣椒：适量
生姜：适量
蒜苗：适量
黄酒：适量
酱油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎小鱼的做法步骤]
1、小鱼，黄酒酱油盐腌制一下
2、菜油把小鱼煎一下
3、蒜泥，生姜辣椒炒制放小鱼加黄酒酱油适量水，淹过小鱼，加糖，滚了后放蒜苗，调味
4、收汁，加点醋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜