干煎鱼
“ 美味下饭！”
[主料]
小鱼：500克
[辅料]
姜：1块
葱：1根
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
食盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煎鱼的做法步骤]
1、准备好食材
2、姜、葱切丝
3、小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟
4、热锅倒油下姜丝炒香
5、加入小鱼小火慢煎
6、一面煎黄后小心翻煎另一面
7、加入料酒
8、加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）
9、大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火
10、装盘!
[小窍门]
鱼腌时间长一点会更入味,喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生