酱炒嫩豆角
“ 最近，公公在自家小院种的长豆角（当地人的叫法，其学名是豇豆）长成了，每天都能采回一两斤，既为家庭节省了银子，又让家人吃到最健康的食材，公公的辛苦没有白付出。
  这两天，喜欢嫩豆角的我，基本上每天都要它来做菜，但一种菜老是一种炒法，别说家人，就是我这个烹饪的人也烦了，于是，今天，动动脑筋，尝试着用大喜大烤肉酱炒制它，结果，味道还不错呢。”
[主料]
嫩豆角：500克
[辅料]
猪里脊肉丝：50克
[配料]
烤肉酱：2勺
生抽：1勺
盐：少许
油：1炒勺
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酱炒嫩豆角的做法步骤]
1、嫩豆角摘洗净，切小段。
2、炒好的里脊肉丝准备好。
3、热锅上油，爆香葱姜丝。
4、倒入嫩豆角，大火翻炒两分钟。
5、倒入炒好的猪里脊肉丝。
6、加入2勺大喜大烤肉酱。
7、加入1勺生抽及少许热水，盖锅，中火两分钟。
8、待入味，根据情况调入少许盐，炒匀，即可出锅。
[小窍门]
因大喜大烤肉酱和生抽都有咸度，一般这道菜就不用加盐，但因家人嗜咸，所以，少加了一些盐调味。
使用的厨具：炒锅
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