黑椒牛排
“ 选用非腌制原切牛排，肉嫩汁多，配上黄油煎，口味更香浓，。”
[主料]
牛排：150g
[辅料]
黄油：20g
黑椒汁：100ml
糖：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒牛排的做法步骤]
1、将准备的牛排解冻拆封
2、将牛排泡出血水，中间换两次水。
3、将准备的黄油放入平底锅融化。
4、放入牛排，正反面煎熟，根据自己对口感的要求。可以根据喜好将牛排剪成小块。
5、取出煎好的牛排待用，锅里留存煎下的油和汁，将黑椒汁倒入，加适量的糖调和口味。
6、加入煎好的牛排，翻滚入味。
7、出锅。
[小窍门]
1、、我家里喜欢吃嫩一点的，所以，我会把牛排泡水后拉松一下，适当的用肉锤敲打一下，如果喜欢感受高大上的牛排西餐，建议就直接煎。
2、、煎完可以适当加一些红葡萄酒调味，口感更鲜美。
3、、如果不用刀叉用餐，可以像我一样，一边煎一边看剪成小块，但是要先煎再剪，牛肉的口感会比较鲜嫩。
4、、黑椒汁我选的是亨氏的，品质有保证，口味偏咸，所以，我会适量加水和糖调和，如果过稀，可以勾一点点淀粉。
5、、黑椒汁可以淋上去也可以像我这样翻炒一下，后者更入味一些。
使用的厨具：平底锅
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