凉拌芹叶
“ 吃芹菜的时候叶子可不要扔掉，我可是拿它当宝贝呢，哈哈~”
[主料]
芹菜叶：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
花椒：适量
香醋：适量
干辣椒：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[凉拌芹叶的做法步骤]
1、芹菜
2、把叶子摘下来
3、放盐拿水泡十分钟
4、泡好的芹叶洗干净（多冲洗几遍，可以洗出好多泥沙）
5、切小段，胡萝卜切丝
6、放盐、放味精
7、烧油放花椒、干辣椒炸出香味
8、待油冒烟时倒入菜中
9、挑出花椒、辣椒不要，放香醋（醋可以多放点）
10、拌匀即可
[小窍门]
叮噹：
叶子一定要拿盐泡泡
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜