香菇肉末蒸蛋
“ 这个香菇肉末蒸蛋都和清蒸肉丸差不多了哈，只是少了搓板圆圆这个程序哦。
香菇和肉末一起，味道鲜美，不油腻，很适合宝宝们吃，加点香菇在里面，具有清脂作用，放心吃肉不发胖哈。”
[主料]
猪肉末：110克
[辅料]
香菇：适量
鹌鹑蛋：4只
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇肉末蒸蛋的做法步骤]
1、食材图。
2、加些生姜末和葱花，加入猪肉中。
3、加入料酒和生抽、盐、生粉、少许清水，顺时搅打上劲。
4、将泡发好的香菇切碎。
5、将香菇加入肉末中。拌匀。
6、把拌好的肉末放入碟中
7、打入鹌鹑蛋。
8、开水上锅蒸约15分钟。
9、成品。
[小窍门]
搅拌肉糊时，适量添点水，肉糊更嫩。
使用的厨具：蒸锅
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