补铁好吃的鹅肝蒸蛋
“ 鸡蛋是很多宝宝辅食添加的必吃食物，蒸、煮、炖、煎等多种吃法。小月龄宝宝推荐蒸蛋、煮蛋黄，易消化吸收。鸡蛋营养全面，但是缺少铁元素、不饱和脂肪酸的营养摄入，做蒸蛋时搭配富含铁元素的鹅肝，鹅肝特殊的香醇、细滑与滑嫩的蒸蛋结合，既丰富营养又增加了口感层次。特别提醒一周以上宝宝可以酌情添加调味哦。”
[主料]
鹅肝：30g
鸡蛋：1个
[辅料]
香葱：1根
酱油：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鹅肝蒸蛋的做法步骤]
1、香葱洗净，鹅肝提前化冻，准备好食材。
2、鸡蛋打散搅拌均匀。
3、加入2倍量清水，一边添加一边搅拌鸡蛋。
4、包上保鲜膜，扎几个小孔。
5、上锅中小火蒸10分钟。
6、鹅肝切小丁，葱切葱花备用。
7、热锅刷油，爆香葱花。
8、加入鹅肝翻炒熟。
9、蒸蛋取出，划小块，加入鹅肝和酱油即可。
10、鹅肝蒸蛋完成。
[小窍门]
1、周岁以上宝宝食用可以酌情添加调味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐