肘子肉骨汤红油面
[主料]
大骨汤：若干
面条：30克
鸡蛋：1个
肘子肉：100克
菠菜：5克
小番茄：3个
[辅料]
食盐：5克
鸡精：1克
油辣椒：5克
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[肘子肉骨汤红油面的做法步骤]
1、大骨熬汤。
2、熬成奶白色，取出骨头，把骨汤倒小煮锅。
3、放肘子肉，葱花和食盐，小火炖，荷包个蛋进去。
4、菠菜和小番茄洗净改刀。
5、锅烧热水，下面条。
6、煮八成熟捞出。
7、捞出的面条放骨汤中，放入鸡精和菠菜番茄，煮开锅即可。
8、装盘，放油辣椒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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