圣诞老人馒头
“ 充满童趣的圣诞老人馒头，孩子们抢着要，👏👏👏👏”
[主料]
中筋面粉：200克
酵母粉：3克
[辅料]
白糖：5克
红曲粉：5克
黑豆：4颗
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[圣诞老人馒头的做法步骤]
1、准备好和面食材，取出面粉
2、加入白糖，酵母粉
3、搅拌均匀后加入水，边倒边加
4、拌成絮状
5、手揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
6、发好面团后，案板上撒点干粉
7、揉至排气
8、切开里面没有洞，说明发好了
9、取适量白面团揉进红曲粉
10、上色均匀即可
11、取15克白色面团做出帽沿，再取5克的白色面团做帽子上的球球备用
12、准备好水，黑豆来做眼睛，也可以用红豆
13、取10克的红色面团做出鼻子，准备两粒黑豆当做眼睛
14、取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用
15、取40克的红色的面团，擀好的面饼切成如上图指示的三角形，如图上中的样子。
16、把擀好脸部和红帽子组合在一起
17、帽沿（也就是事先做的圆面柱）放在帽子下缘和额头的交接处，帽顶的尖尖部位折一下，再把球球放在最尖的部位
1880、克白色的面团擀成长18厘米，宽12厘米的椭圆形，再对折，用刀切出胡须的样子
19、全部均匀切好，撒点干粉
20、用手稍微每条搓一下，这样更形象
21、把它固定好即可
22、一个圣诞老人就做好了，我做的比较大，这个配方只做了两个圣诞老人和一个拐杖，做好后放蒸笼里二次发酵，因为整形时间有点长，所以二次发酵只需1分钟即可
23、冷水上锅
24、煮开后立马转小火，蒸10分钟，焖5分钟，咱们的圣诞老人可以出锅了，萌萌哒有木有
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 创意菜 圣诞节 馒头花卷