紫薯土豆焖饭
[主料]
紫薯：适量
土豆：适量
大米：适量
大蒜：适量
[辅料]
盐：适量
豆瓣酱：适量
味精：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯土豆焖饭的做法步骤]
1、材料大米适量、紫薯适量、土豆适量、大蒜适量
2、大米淘水两遍，紫薯、土豆、大蒜去皮。再将紫薯、土豆切小块，大蒜拍一下。
3、锅里多放些水，烧开后把大米放进锅里。
4、大米煮为白色即可，倒入沥水篮，静放沥干水。
5、油六分开时，将大蒜、豆瓣酱翻炒。
6、大蒜、豆瓣酱炒为金黄色时，倒入紫薯、土豆翻炒。
7、紫薯、土豆为金黄色，倒入适量盐、味精、鸡精。翻炒几下。将水倒入锅里，不过紫薯、土豆头。
8、煮开时，均匀将大米盖过紫薯、土豆。火候改为小火，慢慢焖。
9、这时一定留意水是否焖干，若水干的话，马上关火。均匀搅拌，起锅开吃。
使用的厨具：炒锅
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