卤味猪美肘
“ 卤味肘子，皮软肉滑味留香。
满嘴胶原蛋白，美容养颜的圣品”
[主料]
猪肘：300毫升
水：1000毫升
[辅料]
大料：5克
肉蔻：5克
冰糖：3克
桂皮：5克
葱：半根
姜：5克
白芷：5克
香叶：3片
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[卤味猪美肘的做法步骤]
1、先用水静泡2小时
2、开大火烧开，转温火1小时后，小火慢炖1小时
3、然后可以用炭火烤制，或直接使用
[小窍门]
食材选择前猪肘肉多易熟，买回最好清理毛毛。然后用盐和白糖搓至1小时分钟每隔10分钟。
然后用蒜末腌制12小时放冰箱保鲜。
这样问道浓郁，满嘴留香。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜