三鲜牛肉丸
“ 这个肉丸子加了很大比例的胡萝卜，芹菜和香菇，吃起来鲜嫩多汁，还有蔬菜的清香味，不会很腻~既满足了大熊吃肉的欲望，也符合我热量不能太高的要求。”
[主料]
牛肉丝：适量
胡萝卜：1根
香菇：5朵
芹菜：1根
[辅料]
盐：适量
油：适量
白糖：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[三鲜牛肉丸的做法步骤]
1、准备材料。
2、香菇泡发。
3、芹菜切碎。
4、芹菜切碎。
5、胡萝卜切丁。
6、泡发好的香菇切丁。
7、把蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。
8、加入盐，白糖和胡椒粉调味。
9、倒入2勺生抽。
10、加入适量蚝油提鲜。
11、加入适量淀粉，拌匀。
12、搓成大小相等的丸子，上锅蒸15分钟。此时的丸子还没熟透。
13、热锅下油，下丸子把表皮煎香，丸子内部也基本熟了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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