红焖鲫鱼
“ 哈哈看起来是不是很有食欲。红焖的，和红烧的不一样，鱼肉很磁石，颜色也好看😄”
[主料]
鲫鱼：4条
[辅料]
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红焖鲫鱼的做法步骤]
1、准备好鲫鱼
2、却成花刀两面
3、两面都撒上面粉
4、放平底锅两面煎成金黄色。
5、另外起顿锅不放油了，葱，姜，蒜，放入锅烧热，要不是不沾锅就少放点油。
6、锅里加开水，放入煎好的鲫鱼。大火来10钟，在小火顿半小时。
7、汤汁收的查不多了，少留点汁，鱼更好吃😄
[小窍门]
鱼两面撒上面粉，一是吸收一下鱼的水份，二是煎的时候鱼不容易破皮。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜