＃春食野菜香＃荠菜肉丝炒年糕
“ 荠菜味道奇鲜，除了做馅料以外，还可以配上不同的食材烹饪出各式的美味佳肴，荠菜肉丝炒年糕，一道非常鲜美的小吃，软糯的年糕中渗透出荠菜的清新，加上肉丝的鲜嫩，细细品尝，让人领悟到的是春天的味道。”
[主料]
荠菜：50克
年糕：200克
猪肉丝：50克
[辅料]
油：20克
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜肉丝炒年糕的做法步骤]
1、荠菜洗净
2、准备年糕，猪肉丝  把荠菜切碎
3、热锅倒油
4、油温7分热倒入年糕煸炒均匀
5、再把肉丝倒入
6、加盐炒匀
7、加入少许开水炒至年糕全部发软加入荠菜煸炒至荠菜熟后熄火出锅
8、上桌
[小窍门]
1、.我用的猪肉丝是用料酒，生粉，盐上浆过后过油好的
2、.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
3、.荠菜很嫩，最后加入能保持色泽不变
使用的厨具：炒锅
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