素烧茭白
“ 茭白肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，有特殊风味，是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。”
[主料]
茭白：1个
青辣椒：1个
红辣椒：1个
[辅料]
六月鲜：适量
精盐：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素烧茭白的做法步骤]
1、准备食材
2、茭白去皮
3、改刀切片
4、青红椒改刀切小段
5、热锅内放油，加六月鲜爆香
6、放入茭白，加适量水翻炒，放入蚝油提鲜
7、放入精盐翻炒入味
8、放入青红椒，略加翻炒即可出锅
9、好吃又下饭的茭白，素烧也很好吃
[小窍门]
小贴士：
1、、不喜欢吃辣的可以不加辣椒
2、、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减
3、、炒菜时略微放一些清水在里面，不仅可以加快食材成熟，还可以防止糊锅
使用的厨具：炒锅
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