简单小菜---韭菜炒肉丝
“ 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“起阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。”
[主料]
韭菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒肉丝的做法步骤]
1、韭菜洗净切段，猪肉切丝，葱切碎。
2、锅里放入花生油，下葱煸香。
3、放入肉丝。
4、加一点点老抽。
5、把肉丝炒匀。
6、下入韭菜。
7、翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可。
8、简简单单的韭菜炒肉丝。。。。
[小窍门]
1、，韭菜容易出水，一定要最后加盐。
2、，韭菜很容易熟，一定不要炒过了，影响口感。
使用的厨具：炒锅
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