西红柿鸡蛋疙瘩汤
“ 一人食，西红柿鸡蛋疙瘩汤，简单家常的美味。”
[主料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
小葱：适量
植物油：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤]
1、原材料。
2、在西红柿表面用刀划几下，放入开水里面烫一会去皮。
3、去皮的西红柿切小块，鸡蛋打散，小葱切葱花。
4、炒锅加热加入植物油，倒入西红柿翻炒。
5、加入白糖继续翻炒一会至西红柿出汁。
6、加入适量的水、盐大火煮至沸腾。
7、这期间水龙头开最小水流，装了面粉的盘子直接接着水龙头，边转动盘子边用筷子搅拌，至面粉成疙瘩状。
8、将疙瘩倒入锅内，并用筷子搅拌均匀。
9、煮至面疙瘩将熟时淋入蛋液，快速搅散，关火。
10、出锅时淋入香油，撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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