红烧扁鱼
[主料]
扁鱼：适量
[辅料]
生姜：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
青椒：适量
白糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
米酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧扁鱼的做法步骤]
1、扁鱼处理干净加入料酒生姜腌制一会。
2、准备配料。
3、锅中热油煎鱼。
4、煎制金黄色翻面。
5、加入配料。
6、加入清水老抽盐米酒煮沸。
7、加入白糖提鲜，撒点青椒大火收汁即可。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜