蒸蒸日上（肉糜玉子豆腐蒸）
[主料]
玉子豆腐：2条
胡萝卜：1段
瘦肉糜：50克
鸭蛋：1个
[辅料]
盐：2克
胡椒：1克
料酒：5克
生抽：1勺
蚝油：3克
油：2勺
葱花：20克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉糜玉子豆腐蒸的做法步骤]
1、豆腐切成等厚段，备用装盘.不要太薄，薄了易碎不好摆盘
2、胡萝卜切片摆盘
3、肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀
4、摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中，这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好
5、摆盘
6、入锅蒸10分钟
7、蒸熟出锅
8、生抽和耗油搅拌均匀到入盘中，撒上葱花，再浇上热油即可.
9、适合老人小孩吃，主料豆腐鸭蛋猪肉胡萝卜，营养搭配好，颜色诱人口感鲜嫩，拌饭也很棒哦（第一次发菜谱😄）
10、豆腐切成等厚段，备用装盘.不要太薄，薄了易碎不好摆盘
11、胡萝卜切片摆盘
12、肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀
13、摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中，这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜