蚂蚁上树
“ 蚂蚁上树是典型的汉族家常菜肴，味道可口，方便易做。”
[主料]
粉丝：1把
肉：适量
葱：1段
姜：2片
蒜：2瓣
葱花：适量
郫县豆瓣酱：适量
老抽：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、葱姜蒜切碎，香葱切成葱花
2、肉洗净切碎
3、粉丝提前泡软
4、锅中放适量植物油放葱姜蒜炒香
5、放入郫县豆瓣酱炒出红油
6、放入肉末炒至变色
7、加入适量老抽上色
8、放入适量的清水
9、放入粉丝用筷子拨散
10、煮沸后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。
11、撒适量葱花做装饰，成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 快手菜