#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞
[主料]
低筋面粉：180克
无盐黄油：100克
全蛋液：20克
糖粉：40克
酸奶：适量
[辅料]
蓝莓：适量
奇异果：适量
草莓：适量
山竹：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[酸奶水果挞的做法步骤]
1、无盐黄油室温软化后加入糖粉，打发均匀。
2、分二次加入蛋液，每次打至完全溶合。
3、打好的黄油。
4、筛入低粉。
5、搅拌均匀成团，盖上保鲜膜，进冰箱1小时。
6、用保鲜膜盖着，擀面杖擀成厚度相当的皮，本想边边有点花型，结果捏完发现变圆型而已。所以这步你可以取适量面团直接搓圆就好了。
7、放在模具中，一个个用手指轻压成模型。再在挞皮底插些小孔。
8、烤箱预热180度，上下火，中层，约25分钟左右，按个人烤箱温度不同进行调整。注意观察颜色。
9、放凉后脱膜。
10、倒入适量酸奶。（要用稠点的酸奶哦，水分太多挞皮就碎了）
11、放入自己喜欢的水果即可，水果切小块哟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 创意菜 下午茶 减肥