鲍鱼炖小土豆
[主料]
鲍鱼：200g
小土豆：200g
葱：10g
姜：5g
蒜：10g
[辅料]
一品鲜酱油：1匙
蚝油：1匙
糖：0.5匙
盐：0.5匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鲍鱼炖小土豆的做法步骤]
1、在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用
2、葱姜蒜洗净切好
3、锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
4、放入去皮洗净的小土豆
5、放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
6、添加清水开始炖喽
7、炖至小土豆发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
8、汤汁收到浓稠时即可出锅享用哦
9、精致美味的鲍鱼炖小土豆装入容器中
10、小土豆融入了鲍鱼的鲜美入口绵绵的让人回味无穷
11、鲍鱼肉质肥美口感Q弹劲道营养价值不菲
12、来一杯小白烧别有一番滋味
13、我的幸福就是在美食中无限放大噢
[小窍门]
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐