多味寿司
“ 节日吃很多的油腻食品，今天改个清淡无油的寿司。日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，跟我一起来尝试美味的寿司吧。”
[主料]
金枪鱼罐头：1罐
黄瓜：1根
鸡蛋：1个
胡萝卜：1根
米饭：500g
[辅料]
肉松：适量
日本咸菜：适量
沙拉酱：适量
午餐肉：适量
寿司醋：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[多味寿司的做法步骤]
1、鸡蛋备用
2、锅中加入少量油，加入鸡蛋液。
3、翻面煎熟备用。
4、米饭加入寿司醋（用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的）放入锅中加热，晾凉后即可使用。
5、黄瓜切条后加入适量盐拌匀备用。
6、胡萝卜焯熟，水中加入适量油。
7、焯熟后加入适量盐。
8、材料备用。
9、海苔片表面刷香油。
10、铺上一层米饭。
11、抹上沙拉酱。
12、加入肉松。
13、加入其它食材。
14、卷起。
[小窍门]
1、.寿司醋：放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
2、.饭与寿司醋的比例：一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
3、.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
所属分类： 小吃 日本料理