茄汁大虾（三步法超简单）
[主料]
大虾：400克
[辅料]
米醋：10毫升
糖：10g
番茄酱：6ml
葱：1勺
姜：1块
蒜：2颗
料酒：2ml
胡椒粉：2g
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄汁大虾的做法步骤]
1、步骤A 大虾400克，去虾线，用1.5克盐，2克胡椒粉，2毫升料酒腌制
2、步骤B 将10克白糖，10毫升米醋，6毫升番茄酱再加10毫升水，1克生粉混合均匀
3、步骤C 葱姜蒜切沫沫
4、将腌制的大虾油炸，两面金黄
5、乘出
6、步骤C 锅中留底油5毫升，放入姜蒜爆香，放入大虾，倒入步骤B的混合物，大火收汁，出锅摆盘，撒葱花
使用的厨具：炒锅
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