糖醋脆皮豆腐
“ 很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面脆皮的豆腐，配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。”
[主料]
老豆腐：500克
[辅料]
番茄酱：1小勺
砂糖：1茶匙
米醋：10ml
生抽：15ml
淀粉：少许
小葱：1根
熟白芝麻：少量
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋脆皮豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块
2、用食用级的纸擦干水分，不着急的自然沥干也行
3、取一个小碗，调入醋、番茄酱、生抽、盐、糖
4、淀粉加1勺水调匀，倒入搅拌均匀备用
5、热油锅，将豆腐放进锅里煎
6、一面煎黄后，翻面煎另一面
7、全部煎好后，盛出备用
8、锅里留底油，倒入糖醋汁烧开
9、倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿
10、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火就好了
[小窍门]
糖醋味的用量可根据个人口味调整。
使用的厨具：不粘锅
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