猪肉丸子汤
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
鸡蛋：适量
生粉：适量
香油：适量
枸杞子：适量
蚝油：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉丸子汤的做法步骤]
1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥
2、剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水
3、葱末
4、姜末
5、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成
6、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了
7、改中火盖上锅盖烧开
8、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅
9、装碗撒葱花，放枸杞子，猪肉丸子汤请大家参考！
使用的厨具：汤锅
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