蚂蚁上树
“ 本人喜欢吃酸辣麻味，就加了点泡的豇豆和泡椒，又好吃又开胃下饭，非常不错💋”
[主料]
粉条：适量
猪肉末：适量
酸豇豆：适量
[辅料]
葱：适量
泡椒：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
盐：适量
豆瓣：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、提前把粉条用温水泡30分钟
2、酸豇豆切粒，泡椒切段
3、葱酸姜切末
4、锅加油热后，放花椒，干辣椒段炒几下放猪肉末，姜蒜炒匀
5、放豆瓣酱
6、炒均匀
7、放酸豇豆和泡椒，粉条
8、炒几下放少许盐味精花椒粉一勺
9、最后撒点葱花就可以了
[小窍门]
《1》干辣椒和花椒粉喜欢吃麻辣的可以多放点
《2》酸豇豆本身就有盐，炒肉也放了豆瓣酱，最后放盐的时候可以先尝下，没味道再加少许盐
《3》粉条不能泡太久，泡软了就做不出味道来，稍微硬点
《4》有些粉条很容量泡软，一般温水泡20到30分钟就可以了
使用的厨具：平底锅、炒锅
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