四喜丸子
[主料]
肉馅：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
香菇丁：适量
生抽：适量
淀粉：适量
油：适量
姜片：适量
花椒：适量
老抽：适量
盐：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[四喜丸子的做法步骤]
1、将葱和姜切末
2、香菇切丁
3、准备好的肉馅，倒入香菇丁和葱姜末
4、再加入鸡蛋、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制。
5、将调好的肉馅团成团子状
6、锅中倒入热油，将团好的丸子放入油锅中炸至金黄色捞出
7、留下底油，放入姜片花椒，加入老抽、食盐翻炒，加入适量的水，将炸好的丸子放入锅中，中火炖煮10分钟，小火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐