大辣椒炒肉
[主料]
青椒：2个
五花肉：适量
[辅料]
大料：一粒
盐：适量
蒜末：少量
蚝油：少量
红烧酱油：少量
十三香：少量
鸡精：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[大辣椒炒肉的做法步骤]
1、准备食材，青椒去筋和辣椒籽。五花肉切肉片
2、锅内放少量油，放入大料
3、油温八成热时放入蒜沫，放入十三香
4、随后放入五花肉，进行翻炒
5、肉多炒一会，炒至表面微焦黄，这样吃时也不会太腻
6、炒好后倒入大辣椒
7、倒入适量盐、红烧酱油、蚝油，继续翻炒
8、炒至大辣椒变软，入味后，放入鸡精，继续翻炒
9、出锅，上菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜