潮汕美食之炒果条
“ 潮汕美食”
[主料]
粿条：1斤
豆芽：50克
韭菜花：一把
肉丸：5粒（切片）
[辅料]
酱油：3大勺
味精：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒果条的做法步骤]
1、将锅加油烧热，放下肉丸翻炒，至金黄，在加入韭菜花炒，加盐
2、韭菜出味时加入豆芽
3、粿条先用酱油搅拌均匀，锅烧热油下，倒入粿条，慢慢煎到一点酥，翻炒，熟后，加入刚炒好的豆芽韭菜，炒均匀，在加入味精调味即可
[小窍门]
粿条加入酱油拌，下一步炒的时候不用在加盐，炒起来比较均匀，也味道比较香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜