辣炒花甲
“ 花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。煮出来的汤也很鲜美，很好下饭哦。”
[主料]
花甲：500克
[辅料]
青椒：2个
红尖椒：2个
姜：1段
蒜：1块
料酒：1汤匙
糖：1克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒花甲的做法步骤]
1、花甲放盆里放些水，放一点点盐让花甲吐沙，放置一两个小时最好。炒之前把水倒掉，多洗两次。
2、把姜蒜和辣椒切好备用
3、锅里倒油，烧热
4、放入姜蒜和辣椒炒香
5、把花甲水沥干倒入锅中
6、中午我家厨房可以晒到太阳，嘻嘻，手机有点反光，不要太在意哦
7、花甲熟了壳就会打开了
8、壳全开了之后放盐，一点点糖提鲜，还有点料酒和生抽，再加小半碗水煮一下
9、成品出锅啦，有没有香到你
[小窍门]
一般做肉类海鲜之类的都可以放一点点糖提鲜
后面加半碗水煮一下防止有寄生虫
使用的厨具：炒锅
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