卤鹌鹑蛋
“ 鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
糖：1勺
生抽：1勺
料酒：1勺
老抽：2勺
蚝油：1勺
葱：适量
八角：适量
姜片：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋放入锅里加适量的水
2、加两勺老抽
3、一勺料酒蚝油糖少许盐
4、加入葱姜八角，大火煮开小火焖十五分钟，关火卤汁泡久才入味
5、成品
使用的厨具：煮锅
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