青豆冬瓜圆子汤
[主料]
青豆：100g
冬瓜：300g
猪肉糜：200g
[辅料]
盐：5g
花椒：10颗
鸡精：2g
红椒：10
小香葱：一根
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[青豆冬瓜圆子汤的做法步骤]
1、冬瓜洗净切薄片
2、洗好青豆备用
3、从小番茄一个切片
4、肉糜加入适量盐，淀粉搅打上劲，加入葱花，甜椒碎颗粒拌匀放置一会儿
5、锅中放少许油，加入水烧开，放入青豆，花椒，姜粒煮至青豆熟透
6、放入冬瓜，煮至冬瓜半透明
7、洗净手，将肉糜挤成圆球放入锅中
8、肉圆子全部浮起来就熟了，这时放入切好的小番茄片，盐，鸡精。再煮一分钟
9、一锅漂亮的圆子汤出炉
10、有没有特别想咬一口的感觉，爽滑的口感，好好吃
使用的厨具：平底锅
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