洋葱炒肚片
[主料]
猪肚：1个
洋葱：1个
[辅料]
红辣椒：1个
青椒：2个
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱炒肚片的做法步骤]
1、猪肚清洗干净后焯水，然后加入料酒、姜片、八角再煮烂
2、把猪肚切开、去除里面的油脂
3、切片备用
4、八角、姜蒜切碎、干辣椒切段
5、洋葱、青红椒切块备用
6、锅里倒入适量的油烧热、加入猪肚炒干水份
7、加入八角、姜蒜、干辣椒炒出香味
8、加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺
9、翻炒上色
10、加入开水大火烧开转中小火烧至入味
11、汤汁快收干时，加入洋葱块翻炒片刻、下青红椒翻炒至断生，加入少许糖、鸡粉调味即可
12、成品欣赏
13、成品欣赏
14、成品欣赏
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜