虾皮蒲瓜
“ 今年的梅雨季连着下了20多天的雨，天气倒是凉爽宜人，可这一放晴，直接进入高温天气，食欲也受到影响。好在夏天正值蔬菜瓜果大量上市，就用蒲瓜搭配虾皮做了这道菜，清淡可口又清新美观，改善食欲还真是不错呢”
[主料]
蒲瓜：适量
虾皮：适量
咸肉：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮蒲瓜的做法步骤]
1、蒲瓜去皮洗净切薄片
2、咸肉切片，放锅中小火熬出油
3、下入蒲瓜翻炒
4、加适量水，虾皮用清水洗一遍后放入同煮
5、加盐，料酒调味，撒入葱花
6、鲜甜清淡的虾皮蒲瓜汤
使用的厨具：炒锅
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