炸小黄花鱼
“ 又是周末，做了炸小黄花鱼，肉香刺少，皮肉香脆，真的好吃。”
[主料]
黄花鱼：1000克
鸡蛋：一个
花椒粉：半茶勺
[辅料]
淀粉：100克
食盐：2茶勺
植物油：400克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸小黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼买回放水里解冻
2、准备好鸡蛋、淀粉
3、小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用
4、加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐
5、拌均匀备用
6、锅中油烧热
7、下入小黄花鱼小火炸制
8、炸制金黄色翻面
9、一直到炸制酥脆
10、捞出
11、酥脆好吃
[小窍门]
我们家经常炸黄花鱼，肉香刺少，皮肉香脆，真的好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐