香炸猪排～自制就是健康更卫生
“ 外面的油炸食品对于我来说没有一点诱惑力，想吃的时候尽自己最大的努力做起来，味道不比卖的差，自制更健康、卫生。这次做的香炸猪排瞬间被秒杀，太美味了！”
[主料]
瘦肉：3小块（里脊肉最佳）
[辅料]
鸡蛋：2个
面粉：适量
面包糠：半碗
葱：1根
姜片：4片
蒜瓣：2个
料酒：半汤匙
黑胡椒：少许
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸猪排的做法步骤]
1、瘦肉3片，切大约1厘米厚度左右；可以用猪里脊肉代替，因为我们家都是吃货，想吃猪排没有里脊肉就用猪后腿肉代替了，做出来也同样好吃的
2、用刀的后背敲至肉片舒展，两面都要敲
3、加葱姜蒜、料酒、黑胡椒少许、盐适量腌制20分钟左右
4、腌制好去掉葱姜蒜沾满面粉
5、鸡蛋打散均匀，肉片放进去裹满鸡蛋液
6、沾满面包糠
7、锅里放稍微多一点油烧热，筷子放进去有密集油泡时把猪排放进去炸
8、炸至两面金黄后捞出控油，最好再复炸一次口感更好哦
9、切块蘸番茄酱吃真的是太美味了，涵爸用生菜卷起来吃的说非常好吃
使用的厨具：炒锅
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