清蒸河蟹
“ 作为沿海城市，吃海鲜有得天独厚的条件，所以每年春节即使价格贵，家家餐桌上几乎都少不了海鲜大餐，像河蟹就卖的超火爆，我喜欢清蒸做法，原汁原味的最好😊”
[主料]
河蟹：适量
[辅料]
三合油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸河蟹的做法步骤]
1、河蟹一定要吃活的，将活的河蟹在自来水中清洗两遍。
2、在锅中放上清水，架上篦子，将河蟹放入锅中，快速盖好锅盖，防止它爬出来。
3、大约蒸十五分钟，就可以享用河蟹啦。
4、在碗中放上醋、香油、姜末，将河蟹蘸着汁吃，十分鲜美。我用的是香辣汁。
5、上桌啦！
使用的厨具：蒸锅
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