香辣蒜蓉龙虾尾
[主料]
小龙虾尾：适量
[辅料]
小米辣：适量
姜末：适量
蒜末：适量
花椒：适量
啤酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[香辣蒜蓉龙虾尾的做法步骤]
1、小龙虾尾解冻。
2、清洗干净。
3、多准备一些蒜末，少许姜米。
4、小米辣切碎。
5、锅内放油，放姜片，花椒粒爆香。
6、倒入龙虾尾。
7、加适量料酒去腥，炒一会儿盛出备用。
8、另起锅，小火🔥放入姜末蒜末小米辣炸出香味，倒入小龙虾尾，加少许盐，白糖，蚝油，生抽调味。
9、倒入适量啤酒，也可以清水代替。
10、慢慢熬煮。
11、完全入味，汤汁浓稠时即可出锅。
12、装盘。
13、表面撒点香葱末点缀。
15、香辣过瘾。
使用的厨具：炒锅
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