DIY驴打滚
“ 自己做的味道就是不一样，哈哈”
[主料]
糯米粉：350克
[辅料]
黄豆面：适量
自制红豆沙：适量
[配料]
蜂蜜：80克
水：500毫升
花生油：50克
淀粉：75克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[驴打滚的做法步骤]
1、红豆放水泡发一夜，早上放电压力锅里煮二十分钟或者放炒锅里大火煮十分钟，小火煮半小时，看到红豆破皮即可。  将煮好的红豆放豆浆机里搅拌三四分钟，，额~~~我把红豆搅拌好倒出来才想到拍照片，只拍到了豆浆机里残留的一点，见谅哈
2、将搅拌好的红豆糊糊放入炒锅，我用的是安利皇后炒锅，小火炒，不会糊锅，要来回搅拌，这是刚放入的时候，水分较多，
3、搅拌的时候适量放一点糖，老公和婆婆的牙都不太好，所以我放的糖不多，当搅拌到水分较少，膏状的时候就关火，不要太干哦，完全干了口感就不好了
4、凉透放入保鲜盒中备用
5、糯米粉放入容器
6、再放入淀粉，将两者搅拌均匀
7、在混合粉中依次放入蜂蜜，花生油和水，搅拌好之后就成了糊糊，像酸奶一样哈，装盘中，
8、上蒸锅大火蒸十五分钟
9、在蒸的这个空档，来准备其他的材料  将黄豆粉放入炒锅中微火炒，反复翻炒，
10、翻炒直到发出香味，颜色变黄
11、这时蒸好的米糕可以出锅啦，是这样的
12、在案板上洒水铺上保鲜膜，带手套将糕分四份，压扁，在一侧涂上红豆沙，
13、哇，最重要的一步，开始卷啦 卷的时候注意要同时进度，不能先卷头再卷尾，那样就会粘一起，卷的丑了
14、卷好了，嘻嘻，有点丑哦
15、刀沾水切，这样不容易粘。 哈，来个全貌，样子不太漂亮啊
16、装盘啦，虽然是第二次做的，可是还是卷的不那么令人满意呢
17、这是我第一次做的，用黑芝麻滚面的，里面是花生渣，嘻嘻，因为材料不足，就找了家里现有的材料
使用的厨具：豆浆机、蒸锅、炒锅
所属分类： 糕点 小吃