开心凉拌（甜味凉粉）
“ 看过了黄小厨的“伤心凉粉” ，不如给自己来道甜味凉粉让人开心一点。平时我们逛街的时候， 有些甜品店就有售卖， 有时候会情不自禁进去来上一碗，凉凉的，甜甜的、滑滑的，非常适合炎炎夏日的一款休闲小吃。但是这外面卖的凉粉，贵还不说， 卫生也令人担忧，还是自己在家做吧。 做法很简单， 熬煮好红糖汁， 选择自己喜欢的果干或果仁，也可以加入自己喜欢的新鲜水果， 随意搭配， 就去发挥自己的无限创意吧。”
[主料]
凉粉：1盘
[辅料]
红糖：1小碗
葡萄干：1小蝶
松子仁：1小蝶
榛子仁：1小蝶
核桃仁：1小蝶
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[开心凉拌（甜味凉粉）的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、将红糖倒入锅中， 加入3勺水；
3、小火慢慢熬煮成浓稠的红糖汁；
4、凉粉放入小碗中；
5、 浇淋上红糖汁；
6、再在表面撒上果仁和葡萄干即可， 吃时搅拌均匀。
7、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 用红糖加入适量的水小火熬煮红糖汁， 直到非常浓稠； 2. 上面放的果仁和干果随意， 按自己口味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱