猪肉香菇芹菜包子
“ 猪肉香菇芹菜馅发面包子，是一道美食，操作简单，鲜香多汁，营养丰富。猪肉富含多种营养成分，有补肾养血和润燥等作用。香菇高蛋白低脂肪。芹香浓郁，还能预防高血压，动脉硬化等疾病，常吃芹菜对健康十分有益。”
[主料]
面粉：600克
猪肉：1斤
香菇：5个
芹菜：2斤
[辅料]
大葱：1棵
酵母：6克
[调料]
油：少许
香油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
酱油：少许
鸡汁：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[猪肉香菇芹菜包子的做法步骤]
1、面粉600克，猪肉1斤，芹菜2斤，香菇5个，大葱1棵。
2、大约300ml凉开水，厨师机和面，大约发酵1小时左右。
3、芹菜择洗干净，根，叶可以拌菜。
4、焯水2分钟，过凉，切碎，打一下攥干备用。
5、肉洗净切片，打成馅。
6、香菇和葱切碎。
7、肉馅加点油，酱油，五香粉，100ml芹菜汁，绞上劲，然后加上芹菜，香菇，葱花，再加点鸡汁，蚝油，香油，盐，搅拌均匀，放置一会入味。
8、面发好之后，多揉一会最少5分钟，然后分剂子，擀皮，包包子，包好之后放置一会二次发酵最少15分钟，我是凉水入锅放了半小时，水烧开后又蒸了20分钟，关火后过几分钟才拿出来。
9、猪肉香菇芹菜馅发面包子，是一道美食，操作简单，鲜香多汁，营养丰富。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐