家常小炒--炒螺丝
[主料]
螺丝：适量
[辅料]
葱花：适量
蒜：适量
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[炒螺丝的做法步骤]
1、螺丝洗净沥干水分
2、所有配料洗净切好备用
3、锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4、接着倒入螺丝炒一会儿
5、淋入适量料酒炒均
6、再倒入适量酱油翻炒均匀
7、加入适量盐炒均
8、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9、最后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜