红糖馒头
“ 家的味道是幸福的味道,是关爱的味道,是快乐的味道…老公，总是隔一段时间，就想让我做这个红糖馒头，他说这就是家的味道；每次，他都能一气吃好几个，不仅嘴上咬一口，红糖的悠悠的甜，还有心里满满的甜；他说小时候最爱妈妈做这个了！”
[主料]
面粉：500克
红糖：200克
[辅料]
酵母：5克
盐：2克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[红糖馒头的做法步骤]
1、准备好食材；
2、红糖，用温水泡出来，搅拌融化；加入酵母，搅拌；备用；
3、准备一个大盆，里面加入面粉，和一勺的盐，搅拌；
4、然后，再把泡好的酵母红糖水，慢慢的加入到面粉中；
5、用筷子搅拌，成絮状；
6、然后，揉成光滑的面团；
7、盖上保鲜膜，进行第一次发酵；
8、发酵至两倍大，拉开来是这样的蜂窝的气孔状；
9、取出，排气，加入面粉，不断的揉，揉成光滑的面团，擀成一个大圆；
10、上面抹点水，从下往上卷起来，卷成一根长条；
11、用刀切成大小长短差不多的馒头胚；
12、蒸锅，上面垫上油纸，把馒头胚马上；放在温暖的地方，醒15分钟，看着馒头胚，变大；
13、上锅蒸，15分钟，焖5分钟；
14、早上来一个，再来一杯豆浆、牛奶，能量满满一整天！
15、早上来一个，再来一杯豆浆、牛奶，能量满满一整天！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馒头花卷 学生